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Weißburgunder Voll Freude 2020

Unsere solide Basis: Klassische, erfrischend zugängliche Weine, ganz im Stil Golser Tradition
7,48

Dieser Wein wächst am Goldberg. Durch die kühle Lage hat der Weißburgunder eine aromatische Fruchtigkeit, ist kräftig und trinkanimierend. Der einzige im Stahltank ausgebaute Burgunder erhält dadurch seine Fruchtigkeit und Leichtfüßigkeit.

Die Edelreiser für diese Reben wurden von unserem SIXTY-FOUR Weingarten selbst selektioniert, von einer Rebschule veredelt und ausgepflanzt. Somit sichern wir unser eigenes hochwertiges Rebmaterial.

Helles Grüngelb, in der Nase frische Steinobstnote, zart nach Grapefruit, etwas Tropenfrucht wie Mango, feine Blütenaromen. Am Gaumen saftig und frisch, elegante, nicht zu üppige Textur, finessenreiche Struktur, mineralischer Nachhall.

Lieferbar

Beschreibung

ENTSTEHUNG

Önologe: Georg Preisinger | Rebsorte: Weissburgunder | Alter der Rebstöcke: 2004 gepflanzt. | Lage: Heideboden | Boden: Tiefgründiger Sand-Lehmboden mit hohem Kalkanteil. | Weinlese: Im September handgelesen in Kleinkisten, Vorselektion im Weingarten, Nachsortierung im Weingut. | Weinbereitung: Im Edelstahltank, 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe. | Ausbau: Im Edelstahltank

ANALYTISCHE DATEN

Alkohol: 12,5 %vol | Restzucker: trocken 1.0 g/l | Mostgewicht: 18.5 °KMW | Mostgewicht: 18.5 °Öchsle | zuckerfreier Extrakt: 19.3 g/l | Säure: 6.3 g/l | Relative Dichte: 992

Speiseempfehlung

TRINKEMPFEHLUNG

Glasform: Weißwein | Optimale Trinktemperatur: 8 bis 10 °C | Optimale Trinkreife: 1 bis 3 Jahre

SPEISENEMPFEHLUNG

Fischterrine, Pizza/Quiche mit Käse, Pasta alla Carbonara, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Pute od. Huhn mit heller Sauce, Schnittkäse mild

Besonderheiten

  • Drehverschluß
  • Vegan
  • niedrige biogene Amine
  • extra trocken (unter 3g/l Zucker
  • Ausbau im Stahltank

Flaschenbilder

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