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HIMMEL VOLLER STERNE

Brut nature 2015
26,50

Jahrgangssekt aus Welschriesling und Chardonnay, 4 Jahre auf der Hefe

Limitierte Edition von 1200 Flaschen - einer der Besten in Österreich 

Für die besonderen Sternstunden im Leben!

Geburtstag, Taufe, ein schöner Abend in Zweisamkeit, ein Essen mit guten Freunden, zum Frühstück, mit der besten Freundin, unter dem Sternenhimmel, vor einem guten Essen als Aperitif, wenn man Papa oder Opa wird, Hochzeit, Beförderung, Matura, .... es gibt so viele davon..

Am Gaumen feines Mousseux dann eine wahre Explosion der Aromen, mächtiger Druck perfekte Balance aus Süße und Säure mit einem langen, exotisch frischen Abgang. Der nächste Schluck wartet schon sehnsüchtig darauf gemacht zu werden.

Lieferbar

Beschreibung

ENTSTEHUNG

Önologe: Georg Preisinger | Rebsorte: Chardonnay, Welschriesling | Alter der Rebstöcke: 20 bis 35 Jahre | Produzierte Menge: 1200 Flaschen |Reberziehung: Guyot single | Ertrag: 3500 kg/ha | Weinlese: September 2015, handgelesen, Vorselektion im Weingarten, Nachsortieren im Weingut. |Weinbereitung: Welschriesling (Stahltank), Chardonnay (großen Holzfass). 8 Monate auf der Hefe, 2. Gärung: traditionelle Flaschengärung. | Ausbau:Hefelagerung auf der Flasche für 4 Jahre.

ANALYTISCHE DATEN

Alkohol: 13 %vol | Restzucker: brut

Speiseempfehlung

TRINKEMPFEHLUNG

Glasform: Champagner | Optimale Trinktemperatur: 8 bis 10 °C | Optimale Trinkreife: 3 bis 6 Jahre

SPEISENEMPFEHLUNG

Austern, Aperitif, Kalte Vorspeisen, Räucherlachs, Carpaccio von Rind, Lamm, Wild, Vitello Tonnato, Spargel mit Pilzen, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte gebraten oder gegrillt, Kalbsteak gebraten, Kalb mit Pilzsauce, Kaninchen mit würzigen Beilagen

Besonderheiten

  • Vegan
  • extra trocken (unter 3g/l Zucker

Flaschenbilder

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