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GOLS Rotweincuvée 2012 Neusiedlersee DAC Reserve Magnum

strukturiert – Tiefgang – gebietstypisch
35

Eine Cuvée auf höchstem Niveau aus unseren traditionellen heimischen Sorten und den besten Golser Rieden.

tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe. Reife Zwetschkenfrucht, ein Hauch von Dörrobst, mit zartem Brombeerkonfit unterlegt, kandierte Orangenzesten. Saftig, dunkle Waldbeeren, feine Tannine, frisch strukturierter Touch, mineralischer Nachhall, facettenreicher Speisenbegleiter.

BEWERTUNGEN

91 Punkte Falstaff

Lieferbar

Beschreibung

 

ENTSTEHUNG

Önologe: Georg Preisinger | Rebsorte: 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch | Alter der Rebstöcke: 20 bis 52 Jahre | Lage: Hintenäußere Weingärten, Ungerberg, Zwergäcker | Weinlese: Im September in Kleinkisten von Hand gelesen, Vorselektion im Weingarten, Nachsortierung im Weingut. | Weinbereitung:Spontangärung im Holzgärständer, 3 Wochen Maischestandzeit. | Ausbau: 18 Monate in Barriques30% neues Holz.

ANALYTISCHE DATEN

Alkohol: 13 %vol | Restzucker: trocken 1.0 g/l | Mostgewicht: 20 °KMW | Mostgewicht: 100 °Öchsle

Speiseempfehlung

TRINKEMPFEHLUNG

Glasform: Bordeaux | Optimale Trinktemperatur: 16 bis 18 °C | Optimale Trinkreife: 3 bis 8 Jahre

SPEISENEMPFEHLUNG

Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Roastbeef, Rindersteak gebraten, Lammkoteletts gegrillt, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Wildschweinsteak, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildragout, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzig

Besonderheiten

  • Glasverschluß
  • Vegan
  • hohes Lagerpotential
  • schwefelarm
  • Autochthone Sorten
  • extra trocken (unter 3g/l Zucker
  • Ausbau im Barrique

Flaschenbilder

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